鸡扒做法大全家常(鸡扒的做法大全家常)

大家好
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本文目录

1. 白条鸡经典做法是常做常什么
2. 吮指原味鸡哪部分肉最多``
3. 很久没做饭了，大家给个家常特色菜的全鸡全集做法，有哪些呢

白条鸡经典做法是胸脯什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛
，摘掉了内脏
，鸡胸已经清理好的脯肉法大法鸡
，市场上以经速冻加工的常做常冻白条鸡为主  。

做法：

材料:干茶树菇50克、全鸡全集红薯粉条100克、胸脯干辣椒10只 、八角1粒、葱1根、姜2片。

调料:油2汤匙、酱油2汤匙 、料酒1汤匙 、盐1/3汤匙 、白糖1/2汤匙。

步骤:

1 、洗净 ，用清水浸泡2个钟头;

2、放入电高压锅，加适量清水;

3 、按下键煮;

4 、等自然冷却 ，打开盛出;

5、加适量白糖或者冰糖即可。

六味斋熏鸡

1 、用清水洗净，浸泡2小时备用;

2、桂圆去壳留肉备用;

3 、泡好的红豆 、大枣 、清水
，上火煮沸;

4
、加入桂圆;

5 、再次沸腾后，转文火煲60分钟 。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克)，黄瓜100克，油酥黄豆或油酥花生米50克，凉粉150克 ，老母鸡2000克 ，排骨(排骨剁成重约20克的块
，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。

调料:鸡汤
、姜1各50克，鸡粉
、丁香各5克，盐、姜泥 
、蒜泥各10克，红油75克，葱花100克，红尖椒圈20克
，盐火局粉100克，葱300克
，八角80克
，山奈50克，鸡油500克，香油20克，葱油30克。

步骤:

1、净三黄鸡洗净 ，入沸水大火氽3分钟，取出待用;

2 、汤桶中放清水20斤
，放入盐火局粉 、葱、姜、八角、山奈 、丁香、鸡油、老母鸡、排骨大火烧开后离火 ，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿
，水温保持在80-100℃，捞起备用;

3、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净，切成长6厘米、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净，切成长6厘米、宽0.5厘米的条，将凉粉条  、黄瓜丝放入盘底
，上面放上切好的三黄鸡块;

4、鸡汤内加鸡粉、盐、姜泥 、蒜泥
、香油、红油调匀成汁 ，浇在鸡肉上 ，撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米，锅内放葱油 ，烧至六成热时出锅 ，浇在葱花上即成。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克
。

配料:鸡蛋1个，料酒10克 ，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量 。

步骤:

1 、鸡肉洗净切成长形的条状;

2 、取一大碗，装入鸡条，加料酒
、盐、鸡精
 、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟;

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚
，使其表面均匀的沾上面粉;

4 、鸡蛋一个打散 ，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊;

5、再扔进面包糠中打个滚
，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6 、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火 ，下入挂好糊的鸡条 ，下油锅炸至两面金黄;

7、捞起滤干油份装盘
，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。

吮指原味鸡哪部分肉最多``

原味鸡胸：肉最多肋：肉少骨多大腿 ：肉较多小腿 ：肉不算多翅：最少胸和肋虽然大但不好吃，因为是死肉
，口感不好其他三个部分的口感好，但翅和小腿比较小，不划算
，大腿还好啦原味鸡除外面的皮有滋味
，肉都是没味的 ，建议沾着甜辣酱或番茄酱吃~~~

很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法 ，有哪些呢

家常特色菜的做法  ？

大家好，我是金毛 。

下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题 ，看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜。

因为职业原因我经常出差，时间都比较紧张，所以我喜欢的家常特色菜都比较简单易做 ，味道好且卖相诱人 ，让人瞬间就能食欲大开，大快朵颐。

看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了 ，反正我是饿了 ，下面话不多说 ，开始介绍我最爱的几款下饭菜 。

1、三杯鸡

【主材】三黄鸡一只

【辅料】姜
、蒜、盐、冰糖 、生抽、老抽、料酒、麻油 、油

【制作步骤】

①三黄鸡剁成块 ，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分钟。

②到油入锅
，油热后 ，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁 ，开大火继续翻炒
，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖 。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出锅。

2
、青椒炒肉

【主材】五花肉 、青椒

【辅料】姜、蒜 、豆瓣酱
、油

【制作步骤】

①青椒洗干净后切段  ，五花肉切片，姜蒜切片 。

②起锅烧油 ，下入肉片煸炒，肉片微微泛黄时下姜蒜 ，继续煸炒。

③下入豆瓣酱，继续翻炒 。

④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。

⑤起锅装盘

3
、西红柿炒鸡蛋

【主材】西红柿、鸡蛋

【辅料】盐、糖、料酒 、大葱

【制作步骤】

①在西红柿顶部切十字花刀 ，再用开水沿着顶部烫一下 ，撕去皮
，去皮后切成滚刀块 。

②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉 ，就会做出软软嫩嫩的效果
。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。

③放入一大勺油 ，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散 ，炒好后乘出备用。

④另起锅，放入少许油，先放葱白爆锅 ，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁 ，然后加入鸡蛋。

⑤炒匀出锅
。

是不是很简单，看起来又很诱人 ，这就是我最喜欢的三道下饭菜 ，每次都会吃撑，把持不住
，希望对你有帮助~~~

我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频 、美食小百科 、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！

文章到此结束，如果本次分享的鸡胸脯肉的家常做法大全和鸡胸脯肉家常做法大全集的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！

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