家常烧菜做法大全，家常烧菜做法大全窍门

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本文目录

1. 蒸全鸡怎么做
2. 清蒸旱鸡的鸡的家常鸡的家常正宗做法
3. 老乡鸡蒸鸡块的做法

蒸全鸡怎么做

做法如下：需提前准备食材
：

一只处理好的鸡 
、食盐、大全大全黄酒适量 、蒸土做法蒸土做法食用油
、鸡的家常鸡的家常香菜。大全大全一、蒸土做法蒸土做法光鸡内外用盐、鸡的家常鸡的家常少量黄酒擦透，大全大全腌制作2-3个小时。蒸土做法蒸土做法

二、鸡的家常鸡的家常用水把鸡身内外的大全大全盐冲洗干净 ，沥干水。

三、把鸡身内外抹上薄薄一层油 。

四 、找一个合适的有盖容器 ，把鸡放进去。不用放其他调料和水  。

五、把装鸡的容器盖上盖，有缝隙容易进水的，最好封个保鲜膜 ，放入锅内，锅内加水。

六、水开后调成文火 ，蒸40分钟左右。火不要太小 ，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气，否则不容易熟 。

七 、把蒸好的鸡取出冷却，到手可以触摸的温度，但不要冷了。

八 、斩大件或手撕 ，摆盘，淋上蒸鸡的汁，摆上少许香菜，美食制作完成 。

清蒸旱鸡的正宗做法

用料：料酒1勺
 ，生抽1勺，盐5克
，姜一大坨
，糖5克 ，葱一节，醋1勺，猪油一点点

做法：1.准备好所有食材 ，首先把鸡肉
 ，切块漂洗干净
，不焯水。

2.然后把姜切成姜末 ，大葱头一节，切成两段即可，不用切碎 。

3.再撒上一小把青花椒，花椒根据自己的口味，能吃麻的多撒点，不能吃麻的少撒点。

4.然后就是放调料了，我放的5克白糖 、5克盐 ，一勺料酒、一勺酱油、一勺醋
。

5.最后加一点点的猪油进去，混合油香一些。

6.然后把盆里的所有东西搅拌搅拌均匀 ，放置半个小时充分让鸡肉入味，中途可以再搅拌一两次。

7.最后蒸一个小时以上，鸡肉蒸软了就可以了，出锅 。

老乡鸡蒸鸡块的做法

1/6

在超市买来鸡腿，洗干净剁成鸡块 。

2/6

把大蒜和生姜剁碎，准备好孜然粉 。

3/6

把鸡块放碗里，放盐、生抽 、耗油、胡椒粉、孜然粉 、大蒜和生姜拌匀
，喜欢吃辣也可以放点干辣椒。

4/6

然后用保鲜膜盖住，放冰箱腌制一晚上。

5/6

然后取下薄膜，放入蒸锅，开锅后大火蒸15分针即可。

6/6

蒸好后撒上小葱，就可以上桌了
，鸡块鲜美滑嫩特别好吃哦 。

END ，本文到此结束
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